콜라겐이라는 성분은 제일 먼저 피부 미용에 좋은 것으로 많이 알려져 있습니다. 피부가 노화되는 것을 예방하는데 사실 그 외에 다양한 효능들도 있죠. 그 효능과 어떤 음식에 많은지 확인해보겠습니다.
콜라겐 효능?
음식을 통해서 콜라겐을 섭취하게 되면 피부 노화를 예방할 수 있습니다. 중년 여성분들이라면 세월이 흐르면서 탄력을 잃어가는 피부 때문에 고민이 많으셨을 겁니다.
피부가 노화될 경우 쳐지는 현상이 나타나면서 얼굴이 커 보이기도 하고 팔자주름, 모공이 넓어지는 현상이 나타나서 자존감까지 하락될 수 있죠.
이러한 자연적인 신체 변화를 완벽하게 예방하는 데는 어려움이 있지만 콜라겐 많은 음식을 섭취함으로써 어느 정도 노화 진행을 늦춰볼 수 있죠.
참고로, 피부는 각질, 표피, 진피 이렇게 이루어져 있는데, 진피층에서 콜라겐이 80%를 구성하고 있는 만큼 매우 중요한 성분이라고 볼 수 있습니다.
그렇기 때문에 보충제나 음식을 통해서 충분히 섭취해줄 필요가 있으며, 피부가 탄력을 잃지 않게 하며 주름이 생기는 현상을 어느 정도 막을 수 있습니다.
관절에도 좋다?
피부뿐만 아니라 관절 연골에도 콜라겐이 50% 정도로 구성이 되어 있습니다. 그렇기 때문에 관절염으로 고통을 받고 있으신 분들이라면 콜라겐 많은 음식을 통해서 어느 정도 통증을 완화시킬 수 있죠.
관절에만 도움이 되는 것은 아닙니다. 피부에도 물론 좋으며, 혈관 탄력을 유지함에 있어서 큰 도움이 되는 성분이 콜라겐이라고 볼 수 있습니다.
혈관 탄력을 유지하고 개선하는 만큼 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 이 외에도 면역 단백질 생성에 도움이 되며, 면역력에도 영향을 주죠.
그리고 필수아미노산이 함유되어 있기 때문에 체지방이 합성되지 않도록 억제해주기 때문에 체중을 감량하기 위해 섭취하시는 분들도 많습니다.
콜라겐이 많은 음식?
예전에는 닭발이나 돼지껍데기, 족발 등 이러한 음식을 통해서 콜라겐을 섭취하는 분들이 많았습니다. 하지만, 동물성 음식에는 분자가 비교적 크기 때문에 체내에 흡수가 잘 이뤄지지 않습니다.
체내에 흡수만 잘 되지 않는 것이 아니라 오히려 지방이 많아서 비만을 유발하기 때문에 되도록이면 멀리하는 것이 좋은 방법이죠.
그러한 이유로 분자 크기가 작아서 체내에 흡수가 용이한 어류 콜라겐을 섭취하는 것이 좋은 방법이 될 수 있죠. 생선 껍질을 드시는 방법이 효율적이라고 볼 수 있습니다.
생선은 고단백 음식이기도 하며 콜라겐이 풍부합니다. 그중 지느러미나 비늘, 껍질에 풍부하며, 명태나 꽁치, 연어와 같은 생선에는 오메가 3이 함유되어 있어서 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.
참고로 명태 껍질은 간식으로 섭취하셔도 좋고, 반찬으로도 섭취하기 좋습니다. 튀김으로 바삭하게 튀겨서 식사용, 반찬용으로 드시는 것이 좋은 방법이 될 수 있죠.
기름에 튀기는 것이 체중 감량에 도움이 되지 않아서 부담이 되시는 분들이 계시다면 에어프라이어를 활용해서 요리를 해보시는 방법도 권해드립니다.
생선 요리는 번거롭다
사실 매번 생선을 요리해서 식사로 즐기기에는 식비로도 요리하는 방법도 매우 비효율적일 수 있습니다. 그렇기 때문에 비늘과 껍질에서 추출한 저분자 콜라겐 펩타이드를 따로 챙겨 드시는 방법이 효율적이죠.
이러한 펩타이드 형태를 드시게 될 경우 체내 흡수율 또한 높으며 섭취하는 방법도 번거롭지 않아서 쉽고 간단하게 콜라겐을 챙길 수 있습니다.
그리고 이러한 가루 형태는 샐러드와 함께 드시면 더욱 효율적입니다. 비타민C가 풍부한 채소와 함께 드시게 될 경우 비타민C가 콜라겐 합성을 높여주기 때문에 적당량 뿌려서 섭취하는 것이 좋죠.
참고로, 비타민C가 많은 음식으로는 사과와 레몬, 키위 등이 있으니 피부 관리에 정보가 필요하신 분들은 참고하셔서 섭취하실 때 활용해보시길 바랍니다.
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